De Coratina staat voor kracht en intensiteit.

Waar de Peranzana zich onderscheidt door elegantie, toont de Coratina het krachtige karakter van Puglia.

Deze variëteit staat bekend om haar bijzonder hoge gehalte aan polyfenolen, natuurlijke antioxidanten.

Intrigo

Het sensorisch profiel

Smaakprofiel
Gestructureerd en krachtig, met een uitgesproken bitterheid en een aangename, aanhoudende pittigheid.

Geur
Intense aroma's van vers gemaaid gras, groene amandel, artisjok en een subtiele toets van zwarte peper.

Smaakbeleving
Een olijfolie met een uitgesproken karakter. De krachtige bitterheid wordt gevolgd door een aanhoudende pittigheid die lang in de mond en keel blijft hangen. Intens, levendig en bijzonder expressief.

Foodpairing
Ideaal bij:

Gegrild rood vlees
Soepen met farro
Orecchiette met cime di rapa
Bittere groenten
Krachtige mediterrane gerechten

Waarom kiezen voor Coratina?
Voor liefhebbers van uitgesproken smaken en een olijfolie met karakter. Een krachtige extra vergine die niet alleen smaak toevoegt, maar ook rijk is aan natuurlijke antioxidanten.