De Gran Cuvée is de meest prestigieuze cuvée van D'Araprì. Deze uitzonderlijke Metodo Classico wordt uitsluitend geproduceerd in de beste wijnjaren en is bedoeld voor de echte liefhebber. Dankzij een uitzonderlijk lange rijping ontwikkelt de wijn een indrukwekkende complexiteit, elegantie en diepgang.

​

Druivenrassen
Bombino Bianco, Pinot Nero & Montepulciano

​

Herkomst
San Severo, Puglia (Italië)

​

Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. Na de tweede gisting op fles rijpt elke fles minimaal 60 maanden op de gisten in de historische ondergrondse kelders van D'Araprì. Deze lange rijping zorgt voor een uitzonderlijk verfijnde mousse en een indrukwekkende aromatische complexiteit.

​

Proefnotities

​

Kleur
Helder goudgeel met schitterende gouden reflecties en een uiterst fijne, aanhoudende pareling.

​

Aroma
Complex en elegant met aroma's van honing, gedroogde abrikoos, citrus, brioche en subtiele tonen van tabak.

​

Smaak
Rijk, vol en romig met een levendige frisheid die perfect in balans is met de krachtige structuur. De lange rijping geeft de wijn een uitzonderlijk lange, verfijnde afdronk.

​

Huidige jaargang
2018

​

Tre Millesimi

Tre Millesimi is een exclusieve selectie van drie uitzonderlijke jaargangen van de Gran Cuvée. Deze flessen hebben jarenlang gerijpt in de historische kelders van D'Araprì en vertegenwoordigen het hoogste niveau van vakmanschap en rijpingspotentieel.

​

Beschikbare jaargangen
2007 • 2009 • 2012

​

Foodpairing

Een gastronomische topcuvée die uitstekend combineert met:

• Kreeft, krab en kaviaar

• Gerookte of verse zalm

• Truffelgerechten

• Lang gerijpte kazen

• Verfijnde mediterrane gerechten

• Zelfs eenvoudig brood met tomaat, waarbij de wijn volledig tot zijn recht komt

​

De Gran Cuvée is het absolute vlaggenschip van D'Araprì: een uitzonderlijke Metodo Classico die alleen in de beste oogstjaren wordt gemaakt en het hoogste niveau van elegantie, rijping en vakmanschap belichaamt.