De Sansevieria is een exclusieve millésimé Metodo Classico van D'Araprì, gemaakt van 100% Nero di Troia, een van de meest karaktervolle autochtone druivenrassen van Puglia. De zachte schilweking geeft deze wijn zijn prachtige koraalroze kleur en zorgt voor een unieke combinatie van elegantie, frisheid en intensiteit.

​

De naam Sansevieria is een eerbetoon aan Raimondo di Sangro, die de naam gebruikte voor een botanisch onderzoek. De wijn wordt gebotteld in een transparante fles, beschermd door een biologisch afbreekbare wikkel die schadelijke UV-stralen tegenhoudt en zo de kwaliteit van de wijn bewaart.

​

Appellatie
IGP Daunia Rosé

​

Druivenras
100% Nero di Troia

​

Herkomst
San Severo, Puglia (Italië)

​

Vinificatie
De druiven worden volledig met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een korte schilweking ondergaat de wijn de tweede gisting op fles volgens de traditionele Metodo Classico. Vervolgens rijpt elke fles minimaal 30 maanden op de gisten in de historische ondergrondse kelders van D'Araprì.

​

Proefnotities

​

Kleur
Licht koraalroze met subtiele koperreflecties en een zeer fijne, aanhoudende pareling.

​

Aroma
Elegant bouquet van rood fruit, citrus en delicate florale toetsen.

​

Smaak
Fris, verfijnd en perfect in balans, met smaken van framboos, rode bessen en citrus. De wijn heeft een levendige structuur, een lange afdronk en een uitzonderlijke elegantie.

​

​

Huidige jaargang
2022

​

Foodpairing

Deze gastronomische rosé is ideaal tijdens een volledige maaltijd en combineert uitstekend met:

• Schaaldieren en garnalencocktail

• Visgerechten

• Mediterrane voorgerechten

• Lichte pasta's en risotto's

• Gerechten met gevogelte

• Fijn gekruide gerechten van gemiddelde intensiteit

​

Sansevieria is een unieke interpretatie van de autochtone Nero di Troia en toont de innovatieve visie van D'Araprì: een elegante, moderne rosé met een uitgesproken Pugliaans karakter.