Bocciardato – Montepulciano

Bocciardato van Simone Saracino is een karaktervolle rode wijn uit San Severo, gemaakt van 100% Montepulciano. De naam verwijst naar de traditionele “bocciardatura”, een ambachtelijke steenbewerking die een krachtig, gestructureerd oppervlak creëert — een passende metafoor voor het uitgesproken karakter van deze wijn.

De wijn rijpt in RVS-tanks op zijn eigen lie, gevolgd door verdere flesrijping. In de neus komen intense aroma’s van rood fruit naar voren. In de mond is hij fris, zacht en mooi gestructureerd, met bijzonder zijdezachte tannines en een lange, harmonieuze afdronk.

Een beperkte productie voor wie houdt van een elegante maar karaktervolle Pugliese rode wijn.

Perfect bij: gerijpte kazen, stoofgerechten, gebraden rood vlees en wild.

Druif: 100% Montepulciano

Herkomst: San Severo – Puglia

Fles: 0,75 L